2020年2月11日，澳新食品标准局发布 A1185号申请，请求允许一种-淀粉酶(alpha-amylase)作为加工助剂。
据了解，这种-淀粉酶是由转基因黑曲霉(GM Aspergillus niger)菌株深层发酵产生的，表达来自微小根毛霉(Rhizomucor pusillus)的-淀粉酶基因。该酶制剂是液体制剂，作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天2.86 mg TOS / kg bw。
注:TOS:总有机固体物(Total Organic Solids)
bw:体重
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