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省前卫医院开展营养厨艺大赛

时间:2024-12-17 来源：吉林省卫生健康委员会作者:佚名

　　11月29日，省前卫医院在职工食堂举办医院职工“三减三健健康生活”营养厨艺大赛。

　　活动邀请专业的营养师、健康管理师和分工会主席担任评委，采取现场品尝，现场打分的方式进行评选。来自内科、外科、医技、机关4个分工会的8组16名参赛选手各显神通，依据营养搭配原则，精心挑选新鲜食材，将创新理念融入菜品中。从冷菜到热菜，从色彩斑斓的新鲜蔬菜到富含蛋白质的低脂肉类，从健康的烹饪方式到全新的创意，不仅经过严格筛选，精细加工，还要确保菜品既营养丰富又符合健康饮食要求。选手们围绕营养健康巧用心思，不仅在烹饪技巧和创意摆盘上一较高低，给菜品赋名也是独具匠心“大道至简”“可可西里的传说”“金球报喜”“竹报平安”，参赛选手还一一详细阐述了设计理念与菜品的健康特色。经过一个多小时的激烈比拼，评委们根据菜品的营养、色泽、香气、味感、形态、创意与创新等多个维度评选出了一、二、三等奖，并在现场与观众开展健康饮食知识互动，传递健康的营养理念。

　　省前卫医院作为省级健康促进医院、省级国民营养健康食堂建设单位，将以此次营养健康厨艺大赛为契机，从提高本院职工对健康饮食的认知做起，推广平衡膳食，实现以合理膳食、三减三健、杜绝浪费为目标，将有利于健康的营养知识和健康的饮食行为传递给身边的人，带动更多的人关注自身健康，培养健康的生活方式。

　　营养厨艺大赛现场

　　初审：王宇

　　复审：钱晓波

　　终审：柴华

原文链接：http://wsjkw.jl.gov.cn/xwzx/gzdt/wzdw/202412/t20241203_9004491.html
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